Rola sommeliera
Do obowiązków sommeliera należą: tworzenie listy win; serwis — prezentacja, otwieranie i nalewanie wina przy stole; parowanie z jedzeniem; edukacja gości; zarządzanie piwnicą.
Poziomy certyfikacji
Court of Master Sommeliers: 1) Introductory Sommelier; 2) Certified Sommelier; 3) Advanced Sommelier; 4) Master Sommelier (MS) — jeden z najtrudniejszych egzaminów w jakiejkolwiek dziedzinie; mniej niż 300 osób na świecie posiada ten tytuł.
Nowoczesna kultura sommelier
Dzisiejsi sommelierzy promują wina naturalne, mniej znane regiony i różnorodne kultury winiarskie. Najlepsi sommelierzy sprawiają, że wino jest dostępne i ekscytujące.