ساقي

دور الصوميلييه

تشمل مسؤولياته: اختيار قائمة النبيذ والتفاوض مع الموردين وإدارة المخزون. تقديم النبيذ وفتحه وسكبه على الطاولة. اقتراح توافقات مع القائمة. تثقيف الضيوف بأسلوب سهل وجذّاب. إدارة المستودع وضبط التكاليف.

مستويات الشهادات

محكمة الصوميلييه الماجستيرية: مُدخّل، ومُعتمد، ومتقدّم، وصوميلييه ماجستير MS (أصعب اختبار في أيّ مجال، أقلّ من 300 شخص في العالم يحملونه).

WSET: مستويات 1-4 (دبلوم)، تُفضي إلى لقب ماجستير النبيذ MW.