Origine și istorie
Industria viticolă modernă a Chile s-a născut în Valea Maipo când familii aristocratice au importat butași francezi în anii 1850. Avantajul unic al regiunii: Chile nu a fost niciodată afectat de filoxeră, ceea ce înseamnă că unele vii cresc pe propriile lor rădăcini. Concha y Toro, înființat în 1883, a devenit cel mai mare producător din America de Sud. În anii 1990, vinurile chiliene au câștigat recunoaștere internațională pentru calitate excepțională la prețuri competitive.
Terroir și climă
Maipo beneficiază de un climat mediteranean fără precipitații estivale și ape topite din Anzi pentru irigare. Valea se împarte în trei zone: Alto Maipo în dealuri (600-800 m) cu pietriș bine drenat și temperaturi mai scăzute; Central Maipo pe fundul aluvial al văii; și Maipo de coastă influențat de brizele Pacificului. Anzii la est și lanțul de coastă la vest creează o barieră naturală împotriva dăunătorilor podgoriei.
Apelații cheie
Alto Maipo, în special Puente Alto, este bijuteria coroanei, producând Cabernet Sauvignon structurat din soluri stâncoase aluviale la altitudine. Central Maipo oferă expresii mai bogate de climat cald. Buin și Isla de Maipo oferă vinuri axate pe valoare. Sub-regiunea emergentă Pirque combină altitudinea cu pante orientate spre sud pentru eleganță.
Vinuri emblematice
- Viña Almaviva (Puente Alto) — asociere Concha y Toro/Rothschild
- Don Melchor de Concha y Toro (Puente Alto) — Cabernet chilian de referință
- Viñedo Chadwick — vinul de garaj al lui Eduardo Chadwick care a uimit Bordeaux-ul
- Haras de Pirque Character — cupaj de Cabernet elegant, centrat pe terroir