Oprindelse og historie
Chiles moderne vinindustri blev født i Maipo Valley, da aristokratiske familier importerede franske stiklinger i 1850'erne. Regionens unikke fordel: Chile har aldrig været ramt af phylloxera, hvilket betyder, at nogle ranker vokser på egne rødder. Concha y Toro, grundlagt i 1883, blev Sydamerikas største producent. I 1990'erne opnåede chilenske vine international anerkendelse for enestående kvalitet til konkurrencedygtige priser.
Terroir og klima
Maipo nyder godt af et middelhavsprægelt klima uden sommernedbør og andesisk smeltevand til kunstvanding. Dalen opdeles i tre zoner: Alto Maipo i folderne (600–800 m) med veldrænet grus og køligere temperaturer; Central Maipo på den alluviale dalbund; og Coastal Maipo, påvirket af Stillehavsbriser. Andesbjergene i øst og Kystbjergkæden i vest skaber en naturlig barriere mod vinmarksskadedyr.
Vigtige appellationer
Alto Maipo, især Puente Alto, er hjertet og producerer struktureret Cabernet Sauvignon fra stenede, alluviale jorde i højden. Central Maipo tilbyder rigere, varmere klima-udtryk. Buin og Isla de Maipo leverer vine med godt forhold mellem pris og kvalitet. Den fremvoksende delregion Pirque kombinerer højde med sydvendte skråninger for elegance.
Ikoniske vine
- Viña Almaviva (Puente Alto) — fælles projekt mellem Concha y Toro og Rothschild
- Don Melchor af Concha y Toro (Puente Alto) — reference-chilensk Cabernet
- Viñedo Chadwick — Eduardo Chadwicks garagevin, der chokerede Bordeaux
- Haras de Pirque Character — elegant, terroir-fokuseret Cabernet-blend