Asal-usul dan sejarah
Maipo Valley adalah kawasan anggur tertua dan paling terkenal di Chile, jantung historis industri anggur Chile. Penakluk Spanyol menanam anggur pertama di sekitar Santiago pada abad ke-16, dan impor tanaman Cabernet Sauvignon dari Prancis pada pertengahan abad ke-19 meletakkan fondasi produksi anggur berkualitas tinggi. Kilang bersejarah seperti Concha y Toro, Santa Rita, dan Cousiño-Macul berakar di sini. Anggur premium seperti Almaviva dan Don Melchor meningkatkan reputasi internasional Chile.
Terroir dan iklim
Maipo Valley terletak tepat di selatan Santiago, merupakan lembah berorientasi timur-barat dari Andes ke Pasifik. Iklim Mediterania dengan musim panas yang panas dan kering serta musim dingin yang sejuk dan lembap. Alto Maipo di kaki Andes berada pada ketinggian 600–800 meter, lebih sejuk dengan tanah kerikil yang drainasenya baik, menghasilkan Cabernet Sauvignon terbaik. Dasar lembah lebih subur dan hangat, kawasan dekat pantai menerima pengaruh sejuk dari Pasifik.
Appellation utama
Dalam Maipo Valley DO, Alto Maipo adalah kawasan inti untuk Cabernet Sauvignon premium. Puente Alto adalah tempat lahirnya Cabernet terbaik Chile, rumah Almaviva dan Don Melchor. Isla de Maipo menghasilkan anggur yang lebih mudah didekati, Buin dan Paine juga merupakan subkawasan penting. Belakangan, penanaman Pinot Noir dan Syrah di zona yang lebih dingin juga sedang dicoba.
Anggur ikonik
- Almaviva (Puente Alto) — Campuran Bordeaux premium dari kemitraan Rothschild-Concha y Toro
- Don Melchor (Puente Alto) — Cabernet Sauvignon ikonik dari Concha y Toro
- Viñedo Chadwick (Alto Maipo) — Anggur cult Eduardo Chadwick
- Santa Rita Casa Real (Alto Maipo) — Cabernet premium dari kilang bersejarah