Походження та історія
Долина Майпо — найдавніший і найвідоміший виноробний регіон Чилі, історичне серце чилійського виноробства. Іспанські конкістадори посадили перші лози навколо Сантьяго в XVI столітті, а імпорт саджанців Каберне Совіньйон з Франції в середині XIX століття заклав основу виробництва якісних вин. Історичні виноробні — Конча-і-Торо, Санта-Ріта та Кусіньо-Макуль — мають тут свої корені. Преміальні вина, такі як Альмавіва та Дон Мельчор, підвищили міжнародний статус Чилі.
Терруар і клімат
Долина Майпо розташована безпосередньо на південь від Сантьяго, це долина східно-західного напрямку від Анд до Тихого океану. Середземноморський клімат зі спекотним сухим літом та м'якою вологою зимою. Альто Майпо біля підніжжя Анд на висоті 600–800 метрів — прохолодніший, з добре дренованими гравійними ґрунтами, виробляє найкращий Каберне Совіньйон. Дно долини родючіше й тепліше, а прибережна зона перебуває під прохолодним впливом Тихого океану.
Основні апеласьйони
У Maipo Valley DO Альто Майпо є ключовим регіоном для преміального Каберне Совіньйон. Пуенте Альто — місце народження найкращого чилійського Каберне, батьківщина Альмавіви та Дон Мельчора. Ісла-де-Майпо виробляє доступніші вина, Буїн та Пайне також є важливими субрегіонами. Останнім часом експериментують із вирощуванням Піно Нуар та Сіра в прохолодніших зонах.
Знакові вина
- Almaviva (Пуенте Альто) — Преміальний бордоський купаж від спільного підприємства Ротшильд-Конча-і-Торо
- Don Melchor (Пуенте Альто) — Іконічне Каберне Совіньйон від Конча-і-Торо
- Viñedo Chadwick (Альто Майпо) — Культове вино Едуардо Чедвіка
- Santa Rita Casa Real (Альто Майпо) — Преміальне Каберне від історичної виноробні