Původ a historie
Moderní vinařský průmysl Chile se zrodil v Maipo Valley, když aristokratické rodiny v 50. letech 19. století importovaly francouzské řízky. Unikátní výhoda regionu: Chile nikdy nebylo zasaženo fyloxérou, což znamená, že některé révy rostou na vlastních kořenech. Concha y Toro, založené v roce 1883, se stalo největším producentem Jižní Ameriky. V 90. letech 20. století získala chilská vína mezinárodní uznání za vynikající kvalitu za konkurenceschopné ceny.
Terroir a klima
Maipo těží ze středomořského klimatu bez letních srážek a andských tavných vod pro zavlažování. Údolí se dělí na tři zóny: Alto Maipo v podhůří (600–800 m) s dobře odvodněným štěrkem a chladnějšími teplotami; Central Maipo na aluviálním dně údolí; a Coastal Maipo, ovlivněné pacifickými vánky. Andy na východě a Pobřežní pohoří na západě vytvářejí přirozenou bariéru proti vinicovým škůdcům.
Klíčové apelace
Alto Maipo, zejména Puente Alto, je srdcem a produkuje strukturovaný Cabernet Sauvignon z kamenitých, aluviálních půd ve výšce. Central Maipo nabízí bohatší, teploklimatické výrazy. Buin a Isla de Maipo dodávají cenově přívětivá vína. Rozvíjející se subregion Pirque kombinuje nadmořskou výšku s jižními svahy pro eleganci.
Ikonická vína
- Viña Almaviva (Puente Alto) — společný projekt Concha y Toro a Rothschildů
- Don Melchor od Concha y Toro (Puente Alto) — referenční chilský Cabernet
- Viñedo Chadwick — garážové víno Eduarda Chadwicka, které šokovalo Bordeaux
- Haras de Pirque Character — elegantní, terroirový Cabernet blend