Eredet és történelem
Chile modern boripar a Maipo-völgyben született meg, amikor arisztokrata családok francia vesszőket importáltak az 1850-es években. A régió egyedülálló előnye: Chile-t soha nem érintette a filoxéra, ami azt jelenti, hogy egyes szőlőtőkék saját gyökereiken nőnek. A Concha y Toro, amelyet 1883-ban alapítottak, Dél-Amerika legnagyobb termelőjévé vált. Az 1990-es években a chilei borok nemzetközi elismerést nyertek kivételes minőségükkel versenyképes áron.
Terroir és éghajlat
Maipo mediterrán éghajlatot élvez nyári csapadék nélkül, andoki hólével az öntözéshez. A völgy három zónára oszlik: Alto Maipo a domblábaknál (600-800 m) jól lecsapoló kaviccsal és hűvösebb hőmérséklettel; Central Maipo az alluviális völgyaljban; és tengerparti Maipo a csendes-óceáni szellők hatása alatt. Az Andok keleten és a parti hegyláncok nyugaton természetes védelmet alkotnak a szőlőskert kártevői ellen.
Kulcsfontosságú appellációk
Az Alto Maipo, különösen Puente Alto, a koronaékszer, strukturált Cabernet Sauvignont termelve sziklás, alluviális talajokon magasságban. A Central Maipo gazdagabb, melegebb éghajlatú kifejeződéseket kínál. Buin és Isla de Maipo értékalapú borokat biztosít. A feltörekvő alrégió, Pirque, a magasságot déli lejtőkkel kombinálja az elegancia érdekében.
Ikonikus borok
- Viña Almaviva (Puente Alto) — Concha y Toro/Rothschild közös vállalkozás
- Don Melchor a Concha y Toro-tól (Puente Alto) — benchmark chilei Cabernet
- Viñedo Chadwick — Eduardo Chadwick garázsbora, amely megdöbbentette Bordeaux-t
- Haras de Pirque Character — elegáns, terroir-központú Cabernet házasítás