Opprinnelse og historie
Chiles moderne vinindustri ble født i Maipo Valley da aristokratiske familier importerte franske stiklinger på 1850-tallet. Regionens unike fordel: Chile har aldri blitt rammet av phylloxera, noe som betyr at noen ranker vokser på egne røtter. Concha y Toro, grunnlagt i 1883, ble Sør-Amerikas største produsent. På 1990-tallet oppnådde chilenske viner internasjonal anerkjennelse for enestående kvalitet til konkurransedyktige priser.
Terroir og klima
Maipo nyter godt av et middelhavspreget klima uten sommernedbør og andinsk smeltevann til kunstig vanning. Dalen deles inn i tre soner: Alto Maipo i fotåsene (600–800 m) med godt drenert grus og kjøligere temperaturer; Central Maipo på den alluviale dalbunnen; og Coastal Maipo, påvirket av Stillehavsbriser. Andesfjellene i øst og Kystfjellkjeden i vest skaper en naturlig barriere mot vinmarksskadedyr.
Viktige appellasjoner
Alto Maipo, spesielt Puente Alto, er hjertet og produserer strukturert Cabernet Sauvignon fra steinete, alluviale jordarter i høyden. Central Maipo tilbyr rikere, varmere klima-uttrykk. Buin og Isla de Maipo leverer viner med godt prisforhold. Den fremvoksende delregionen Pirque kombinerer høyde med sørvendte skråninger for eleganse.
Ikoniske viner
- Viña Almaviva (Puente Alto) — fellesprosjekt mellom Concha y Toro og Rothschild
- Don Melchor av Concha y Toro (Puente Alto) — referanse-chilensk Cabernet
- Viñedo Chadwick — Eduardo Chadwicks garasjevin som sjokkerte Bordeaux
- Haras de Pirque Character — elegant, terroir-fokusert Cabernet-blend