ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
หุบเขาไมโปเป็นแหล่งกำเนิดของอุตสาหกรรมไวน์ชิลี อยู่รอบๆ กรุงซานเตียโก ผู้อพยพชาวฝรั่งเศสนำพันธุ์องุ่นบอร์โดซ์มาในกลางศตวรรษที่ 19 สร้างชาโตว์สไตล์ฝรั่งเศสและปลูกกาเบอร์เนต์ โซวีญงที่เจริญเติบโตอย่างดีเยี่ยม ปัจจุบันไมโปเป็นที่ตั้งของไวน์ชิลีระดับพรีเมียมมากที่สุด
เทร์รัวร์และสภาพภูมิอากาศ
สภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้ง ฤดูหนาวสั้นและมีฝน ไร่องุ่นทอดตัวจากพื้นหุบเขาขึ้นไปบนเชิงเขาแอนดีส อัลโต ไมโปบนเนินเขาที่ระดับ 600-800 เมตรผลิตกาเบอร์เนต์ที่ดีที่สุด ดินมีตั้งแต่ตะกอนน้ำพาบนพื้นหุบเขาไปจนถึงดินหินแกรนิตและภูเขาไฟบนเนินเขา
อาเปลลาซิยงสำคัญ
อัลโต ไมโปเป็นเขตที่โดดเด่นที่สุดสำหรับกาเบอร์เนต์ โซวีญงระดับพรีเมียม ปัวนเต อัลโตเป็นย่านย่อยที่มีชื่อเสียง กลางหุบเขาผลิตไวน์ที่สุกงอมกว่า ไมโปตอนล่างใกล้ชายฝั่งเย็นกว่าและเหมาะสำหรับพันธุ์องุ่นขาว
ไวน์อันเป็นสัญลักษณ์
- Concha y Toro Don Melchor — กาเบอร์เนต์ โซวีญงระดับไอคอนจากปัวนเต อัลโต
- Almaviva — การร่วมมือระหว่างบารอน เดอ รอทไชลด์และกอนชา อี โตโร
- Viña Seña — ไวน์ไอคอนจากเอร์ราซูริซ เบลนด์บอร์โดซ์ชั้นเลิศ
- Pérez Cruz Liguai — กาเบอร์เนต์จากอัลโต ไมโปที่ซับซ้อน