Καταγωγή και ιστορία
Η σύγχρονη οινοβιομηχανία της Χιλής γεννήθηκε στην Κοιλάδα Maipo όταν αριστοκρατικές οικογένειες εισήγαγαν γαλλικά μοσχεύματα τη δεκαετία του 1850. Το μοναδικό πλεονέκτημα: η Χιλή δεν επηρεάστηκε ποτέ από τη φυλλοξήρα, που σημαίνει ότι κάποια αμπέλια αναπτύσσονται στις δικές τους ρίζες. Η Concha y Toro, ιδρυθείσα το 1883, έγινε ο μεγαλύτερος παραγωγός της Νότιας Αμερικής. Τη δεκαετία του 1990, τα χιλιανά κρασιά κέρδισαν διεθνή αναγνώριση.
Τεϊρουάρ και κλίμα
Η Maipo απολαμβάνει μεσογειακό κλίμα χωρίς καλοκαιρινή βροχή και χιονόνερα Άνδεων για άρδευση. Η κοιλάδα χωρίζεται σε τρεις ζώνες: Alto Maipo στους πρόποδες (600-800 μ.) με καλά αποστραγγιζόμενο χαλίκι· Central Maipo στον αλλουβιακό πυθμένα· και παραθαλάσσια Maipo υπό την επιρροή αεράκιων του Ειρηνικού. Οι Άνδεις ανατολικά και η παράκτια σειρά δυτικά δημιουργούν φυσικό φράγμα κατά των παρασίτων.
Κύριες ονομασίες
Η Alto Maipo, ιδιαίτερα το Puente Alto, είναι το κόσμημα, παράγοντας δομημένο Cabernet Sauvignon από βραχώδη αλλουβιακά εδάφη σε υψόμετρο. Η Central Maipo προσφέρει πλουσιότερες εκφράσεις θερμού κλίματος. Τα Buin και Isla de Maipo παρέχουν κρασιά αξίας. Η αναδυόμενη υποπεριοχή Pirque συνδυάζει υψόμετρο με νότιες πλαγιές για κομψότητα.
Εμβληματικά κρασιά
- Viña Almaviva (Puente Alto) — κοινοπραξία Concha y Toro/Rothschild
- Don Melchor της Concha y Toro (Puente Alto) — χιλιανό Cabernet αναφοράς
- Viñedo Chadwick — το κρασί γκαράζ του Eduardo Chadwick που σόκαρε το Μπορντό
- Haras de Pirque Character — κομψό κουπάζ Cabernet εστιασμένο στο τεϊρουάρ