Biodynamiske principper
Biodynamisk vinbrug anvender Rudolf Steiners lære (1924) og behandler vingården som en holistisk organisme. Der bruges specifikke præparater: kohorn fyldt med gødning (præparat 500) stimulerer jordens liv, mens kohorn med kvarts (præparat 501) fremmer fotosyntesen og modningen.
Den biodynamiske kalender
Arbejdet i vingård og kælder koordineres med måne- og planetrytmer. Dagene klassificeres som rod-, blomster-, blad- og frugtdage. Mange producenter og kritikere hævder, at vine smagt på frugtdage viser større udtryk og åbenhed.
Certificering og resultater
Demeter og Biodyvin certificeringerne garanterer overholdelse af biodynamiske standarder. Ikoniske producenter som Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy og Domaine Zind-Humbrecht praktiserer biodynamik, og mange fagfolk anerkender en øget vitalitet og terroirudtryk i disse vine.