Nguyên tắc của nông nghiệp sinh động lực
Trồng nho sinh động lực (biodynamic) áp dụng giáo lý của Rudolf Steiner (1924), xem vườn nho như một sinh thể toàn diện. Sử dụng các chế phẩm đặc biệt: sừng bò chứa phân (chế phẩm 500) kích thích sự sống trong đất, trong khi sừng silic (chế phẩm 501) thúc đẩy quang hợp và sự chín của nho.
Lịch sinh động lực
Các công việc trong vườn nho và hầm rượu được phối hợp theo nhịp mặt trăng và hành tinh. Các ngày được phân loại thành ngày rễ, hoa, lá và quả. Nhiều nhà sản xuất và nhà phê bình cho rằng rượu nếm vào ngày quả thể hiện biểu cảm và độ mở tốt hơn.
Chứng nhận và kết quả
Chứng nhận Demeter và Biodyvin đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn sinh động lực. Các nhà sản xuất danh tiếng như Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy và Domaine Zind-Humbrecht áp dụng phương pháp này, và nhiều chuyên gia ghi nhận sự sống động và biểu đạt terroir tốt hơn trong rượu.