Alkuperä ja historia
Chenin Blanc on kotoisin Loiren laaksosta, Ranskasta, missä se on dokumentoitu jo 800-luvulta lähtien. Se tunnetaan myös nimellä Pineau de la Loire. Anjourin ja Touraineen alueet ovat sen historiallinen sydänmaa. 1600-luvulla hollantilaiset uudisasukkaat veivät sen Etelä-Afrikkaan, missä sitä kutsuttiin Steeniksi. Nykyään Etelä-Afrikka on maailman suurin Chenin Blanc -tuottaja, ja rypäleen arvostus on noussut voimakkaasti viime vuosikymmeninä.
Viljelyalueet
Loiren Vouvray, Savennières ja Coteaux du Layon ovat Chenin Blancin ranskalaiset linnakkeet. Vouvray tuottaa kaikkia tyylejä kuivasta makeaan ja kuohuviiniin. Etelä-Afrikan Swartland, Stellenbosch ja Franschhoek ovat vanhojen köynnösten Chenin Blancin uusi kultainen aika. Kalifornian Clarksburg ja Washingtonin osavaltio tuottavat mielenkiintoisia versioita. Uuden-Seelannin Hawke's Bay on nouseva alue.
Viinin ominaisuudet
Chenin Blanc on poikkeuksellisen monipuolinen: se tuottaa kuivia, puolikuivia, makeita, kuohuviini- ja jopa oransseja viinejä. Kuivan tyylin tyypillisiä aromeja ovat vihreä omena, päärynä, kamomilla ja hunaja. Makeat versiot (Coteaux du Layon, Bonnezeaux) tarjoavat aprikoosia, kvitten ja hunajaa poikkeuksellisella tasapainolla. Happamuus on aina korkea, mikä antaa viineille erinomaisen ikääntymispotentiaalin. Etelä-Afrikan vanhojen köynnösten viinit osoittavat huumaavaa monimuotoisuutta.
Ruokasuositukset
Kuiva Chenin Blanc sopii erinomaisesti mereneläviin, erityisesti kampasimpukoihin ja hummeriin. Kanaa voikastikkeessa, sikaa sinapilla ja ranskalaisia maalaispâtéita. Makeat versiot ovat loistavia sinihomejuuston, foie grasin ja hedelmäpohjaisten jälkiruokien kanssa. Etelä-Afrikan Chenin sopii bobotien ja Kapinmaalaisiin keittiön kanssa. Raikas, kuiva tyyli toimii aperitiivinä.
Merkittäviä viinejä
- Domaine Huet Le Haut-Lieu (Vouvray) — Chenin Blancin pyhättö
- Nicolas Joly Coulée de Serrant (Savennières) — biodynaamisesti viljelty monopooli
- Mullineux Old Vines White (Swartland, Etelä-Afrikka) — vanhojen köynnösten mestariteos
- Ken Forrester The FMC (Stellenbosch) — Etelä-Afrikan Chenin Blancin lippulaiva