Alkuperä ja historia
Piemonten viinikulttuurin muovasi Savoijin suku, joka edisti laatuviininviljelyä 1700-luvulta lähtien. Barolo saavutti maineensa "viinien kuninkaana" 1800-luvulla Camillo Benson, Cavourin kreivin, ja Marchesa Giulia Fallettin ansiosta. 1980- ja 90-lukujen Barolo-sodat modernistien ja traditionalistien välillä nostivat laadun uusiin korkeuksiin, ja molemmat tyylit elävät nykyään rinnakkain.
Terroir ja ilmasto
Langhen kukkulat sijaitsevat Alppien sateenvarjossa ja nauttivat mannermaisesta ilmastosta, jossa päivittäinen lämpötilavaihtelu on merkittävä. Aamun sumut (nebbia, josta Nebbiolo on saanut nimensä) peittävät laaksot, kun iltapäivän aurinko kypsyttää myöhään silmuiset, myöhään kypsyvät rypäleet. Maaperät vaihtelevat kalkkipitoisesta mergelistä (Tortonien) La Morrassa ja Barolossa hiekkakiveen (Helvetien) Serralungassa ja Monfortessa, mikä luo dramaattisesti erilaisia viinityylejä.
Tärkeimmät nimikkeet
Barolo DOCG, "viinien kuningas", vaatii vähintään 38 kuukauden kypsytyksen (62 Riservalle) ja tuottaa rakenteellisia, tanniinipitoisia viinejä tervan, ruusun ja kirsikan aromein. Barbaresco DOCG, Barolon elegantti vastine, vaatii lyhyemmän kypsytyksen ja on yleensä aikaisemmin nautittavissa. Barbera d'Asti ja Barbera d'Alba tarjoavat hedelmäisiä, ruokaystävällisiä punaviinejä. Roero tuottaa sekä Nebbiolo-punaviinejä että Arneis-valkoviinejä. Moscato d'Asti on yksi maailman parhaista makeista kuohuviineistä.
Ikoniset viinit
- Giacomo Conterno Monfortino (Barolo) — perinteinen viininvalmistus huipussaan
- Bruno Giacosa Falletto (Barbaresco) — ylevä Nebbiolo legendaariselta tuottajalta
- Gaja Sorì Tildìn (Barbaresco) — modernistinen Piemonte kunnianhimoisimmillaan
- Vietti Ravera (Barolo) — yksittäisviinitarhan ilmaus poikkeuksellisella puhtaudella