Vad är ett château?
I vinodlingssammanhang betecknar château en vingårdsegendom i Bordeaux och andra franska regioner. Det innebär inte nödvändigtvis att det finns ett slott eller herresäte: många châteaux är blygsamma gårdar. Termen garanterar att vinet har framställts och buteljerats på egendomen.
Det bordelesiska château
I Bordeaux är château den grundläggande produktionsenheten. Varje château äger vingårdar, vinmakeri och lagringsanläggning. Slottets namn utgör vinets varumärke. Egendomar som Château Lafite Rothschild, Château Pétrus och Château d'Yquem är globala referenser inom vinlyx.
Château utanför Bordeaux
Även om termen är emblematisk för Bordeaux används château i Loire (Château de Chambord, Château du Nozet), i Rhône och i Languedoc. Fransk lagstiftning tillåter dess användning förutsatt att vinet härstammar från och framställs på den angivna egendomen. I andra länder är motsvarande termer estate, domaine, tenuta eller Weingut.