Шато vs. Домен
Бордо традиционно использует «шато» для обозначения своих имений, тогда как Бургундия предпочитает «домен»:
- Шато — как правило, единое крупное имение с прилегающими виноградниками, одним основным лейблом и нередко вторым вином. Владение на основе имения.
- Домен — обычно совокупность разрозненных виноградных участков по многим апелласьонам и уровням крю, выращиваемых одной семьёй. Парцельное владение.
На практике бордоское «шато» может быть скромным фермерским домом; юридические требования сосредоточены на розливе в имении (mis en bouteille au château), а не на величии здания.
Культовые шато
- Шато Лафит Ротшильд — Первое Крю с 1855 года, эталон элегантности Пойяка
- Шато Марго — архитектурная достопримечательность и ориентир своего апелласьона
- Шато Петрюс — без классификации (в Помроле нет классификации), тем не менее одно из самых дорогих вин в мире