Hva er et château?
I vinsammenheng betegner château en vineiendom i Bordeaux og andre franske regioner. Det innebærer ikke nødvendigvis et slott eller herskapshus: mange châteaux er beskjedne gårdsbruk. Begrepet garanterer at vinen er produsert og tappet på eiendommen.
Bordeaux-châteauet
I Bordeaux er châteauet den grunnleggende produksjonsenheten. Hvert château eier vinmarker, vinifiseringskjeller og lagringsrom. Châteauets navn er vinens merke. Eiendommer som Château Lafite Rothschild, Château Pétrus og Château d'Yquem er globale referanser for vinluksus.
Château utenfor Bordeaux
Selv om det er mest ikonisk i Bordeaux, brukes château-betegnelsen i Loire (Château de Chambord, Château du Nozet), Rhône og Languedoc. Fransk lovgivning tillater bruken så lenge vinen stammer fra og er produsert på den angitte eiendommen. I andre land er tilsvarende begreper estate, domaine, tenuta og Weingut.