什么是Château
Château法语意为"城堡"，但在葡萄酒语境中指拥有葡萄园和酿造设施的葡萄酒生产者（酒庄）。主要在波尔多使用，相当于勃艮第的Domaine。
Château的要求
法国法律规定，使用Château名称需要在该地产内完成从葡萄栽培到装瓶的全过程。不需要拥有真正的城堡建筑，但许多波尔多著名酒庄确实拥有历史建筑。
著名的Château
Château Margaux、Château Lafite Rothschild、Château Latour、Château Haut-Brion和Château Mouton Rothschild被称为波尔多五大酒庄。右岸的Château Pétrus、Château Cheval Blanc和Château Ausone是最高峰。这些酒庄传承了数百年的葡萄酒酿造传统。