Alkuperä ja historia
Marsanne on valkoviinirypäle, joka on kotoisin Pohjois-Rhônen laaksosta, erityisesti Mauves'n kylän ympäristöstä. Se on nimetty Marsanne-nimisen paikkakunnan mukaan Drômen departementissa. Marsanne on Hermitagen ja Saint-Josephin valkoviinien päärypäle, usein sekoitettuna Roussannen kanssa. Rypäle on suhteellisen harvinainen maailmanlaajuisesti, mutta se on löytänyt uusia koteja Australiassa ja Kaliforniassa.
Viljelyalueet
Pohjois-Rhônen Hermitage, Crozes-Hermitage ja Saint-Joseph ovat Marsannen klassiset kotiseudut. Etelä-Rhônessa ja Languedocissa se on osa laajempia sekoituksia. Australian Goulburn Valley (erityisesti Tahbilk) ja Yarra Valley tuottavat huomattavia esimerkkejä — Tahbilkin Marsanne on maailman suurin yksittäinen istutus. Kalifornian Central Coast ja Washingtonin osavaltio ovat pieniä mutta kiinnostavia tuottajia.
Viinin ominaisuudet
Marsanne tuottaa täyteläisiä, kultaisen sävyisiä valkoviinejä matalahkolla happamuudella. Tuoksuissa hallitsevat valkoiset kukat, manteli, persikka ja vahankaltainen rikkauti. Suussa viini on öljyinen ja rikas, usein hunajan ja kvitten vivahteilla. Tammikypsytetyt versiot lisäävät pähkinäisiä ja voisia sävyjä. Parhaiten Marsanne ilmaisee itseään muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen, jolloin se kehittää monimutkaista mehiläisvahan ja pähkinän aromatiikkaa.
Ruokasuositukset
Marsannen rikas tekstuuri sopii rasvaisten ruokien kanssa. Grillattu kana valkoviinikastikkeessa, hummerit, kampasimpukat ja kalaruoat rikkaassa kastikkeessa ovat erinomaisia kumppaneita. Pehmeät juustot, pasta alfredo-kastikkeessa ja sienirisotto korostavat viinin täyteläisyyttä. Libanonilainen ja Lähi-idän keittiö, erityisesti hummus ja tahini-pohjaiset ruoat, sopivat hyvin.
Merkittäviä viinejä
- Chapoutier Hermitage Blanc De l'Orée — Marsannen loistokkain ilmentymä
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc — legendaarinen sekoitus Marsannea ja Roussannea
- Tahbilk Marsanne (Goulburn Valley, Australia) — maailman suurin Marsanne-istutus
- Qupé Marsanne (Central Coast, Kalifornia) — amerikkalainen Rhône-pioneeri