Původ a historie
Marsanne je bílou odrůdou révy pocházející ze severního údolí Rhôny ve Francii, pravděpodobně z okolí vesnice Marsanne v departementu Drôme. Je jednou ze dvou velkých bílých odrůd severní Rhôny -- tradičně kombinovanou s Roussanne ve vínech Hermitage Blanc, Saint-Joseph Blanc a Crozes-Hermitage Blanc. Marsanne dominuje těmto kupážím svou plností a bohatostí, zatímco Roussanne přináší kyselinu a eleganci. James Busby přivezl odrůdu do Austrálie ve 30. letech 19. století, kde našla vynikající podmínky.
Pěstitelské oblasti
Hermitage v severním údolí Rhôny je nejvýznamnějším terroirem pro Marsanne, produkujícím vína s mimořádným potenciálem stárnutí. Saint-Joseph, Crozes-Hermitage a Saint-Péray (rovněž šumivé) jsou dalšími důležitými apelacemi. Languedoc-Roussillon má rostoucí výsadby. Austrálie (Goulburn Valley ve Victorii) má jedny z nejstarších vinic Marsanne na světě -- Tahbilk má keře sázené v roce 1927. Kalifornie (Paso Robles, Santa Barbara) experimentuje s rhodánskými bílými odrůdami.
Charakteristika vín
Marsanne vytváří vína hlubokého zlatého zbarvení, plná a olejnatá. Vůně zahrnuje bílé broskve, meruňky, mandle, marcipán, akát a včelí vosk, s tóny mařinky a citrusů. Na patře poněkud nízká kyselina je kompenzována bohatou, máslovou texturou a plným tělem. Vína z Hermitage procházejí fascinujícím vývojem: po počáteční ovocnosti se na 5-10 let uzavřou, poté odhalí mimořádnou složitost ořechů, medu a minerality.
Doporučení k jídlu
Bohatost a plné tělo Marsanne ladí se seriózními rybími pokrmy a bílým masem. Losos v máslové omáčce, grilovaný platýs, kuře s meruňkami a krémové rizoto jsou vynikající kombinace. Pokrmy s mandlemi, šafránem a máslem harmonizují s profilem vína. Sýry z Rhôny (Saint-Marcellin, Picodon) a vyzrálý comté doplňují bohatý charakter. Vyhněte se lehkým, citrusovým pokrmům, které by mohla plnost vína zahltit.
Pozoruhodná vína
- Chapoutier Hermitage Blanc De l'Orée (Údolí Rhôny) -- vrchol bílého Hermitage
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc (Údolí Rhôny) -- legendární, nepřekonatelná kupáž Marsanne/Roussanne
- Tahbilk Marsanne (Goulburn Valley, Austrálie) -- jedny z nejstarších vinic Marsanne na světě
- Domaine du Tunnel Marsanne (Saint-Péray) -- vzorový čistý Marsanne z Rhôny