Oorsprong en geschiedenis
Marsanne is een wit druivenras dat zijn oorsprong vindt in het noordelijke Rhône-dal in Frankrijk, waar het al eeuwen wordt verbouwd. De naam verwijst naar het dorpje Marsanne in de Drôme. Samen met Roussanne vormt het het klassieke witte druivenpaar van het noordelijke Rhône-dal, en de twee worden vaak samen gevinifieerd. Marsanne is de dominante witte druif in Hermitage, Saint-Joseph en Crozes-Hermitage. Hoewel minder aromatisch dan Roussanne, brengt Marsanne body, textuur en een honingachtige rijkdom.
Wijngebieden
Het noordelijke Rhône-dal in Frankrijk is het thuisland van Marsanne. Hermitage Blanc — vaak een blend van Marsanne en Roussanne — is de meest geëerde expressie. Saint-Joseph en Crozes-Hermitage produceren meer toegankelijke versies. In het Languedoc wordt Marsanne op grotere schaal verbouwd, vaak voor blends. Australië, met name het Goulburn Valley en de Yarra Valley in Victoria, heeft een lange traditie met Marsanne en produceert enkele van de meest langlevende voorbeelden ter wereld. Californië en de staat Washington experimenteren eveneens met het ras.
Wijnkenmerken
Marsanne produceert goudkleurige, volle witte wijnen met een olieachtige textuur. De neus biedt witte perzik, amandel, marsepein, acacia-honing en witte bloemen, met een subtiele nootachtige ondertoon. In de mond is het breed en weelderig met een lage tot middelhoge zuurgraad en een genereus mondgevoel. De wijn kan vrij neutraal zijn in de jeugd, maar ontwikkelt met veroudering een fascinerende complexiteit van honing, noten en was. Marsanne-blends van Hermitage behoren tot de langslevende witte wijnen van Frankrijk.
Spijscombinaties
Het rijke, volle karakter van Marsanne maakt het geschikt voor gerechten met body en textuur. Gevogelte in roomsaus, kreeft met botersaus, risotto met paddenstoelen en zachte pasta's zijn uitstekende combinaties. De honingachtige tonen passen bij gerechten met saffraan en amandel. Zachte kazen als Brillat-Savarin en gerookte vis complementeren het nootachtige profiel. De wijn kan ook dienen als begeleider van rijkere visgerechten en witte vleesgerechten.
Opmerkelijke wijnen
- Chapoutier Hermitage Blanc De l'Orée (Rhône-dal) — monumentaal Hermitage Blanc
- Jean-Louis Chave Hermitage Blanc (Rhône-dal) — de referentie voor Marsanne-Roussanne
- Tahbilk Marsanne (Nagambie Lakes, Australië) — 's werelds oudste Marsanne-wijnstokken
- Alain Graillot Crozes-Hermitage Blanc (Rhône-dal) — uitstekende prijs-kwaliteitverhouding