Cos'è l'IGP
L'Indicazione Geografica Protetta (IGP) è una categoria di classificazione dei vini europei che indica la provenienza geografica senza imporre le regole stringenti delle denominazioni superiori (DOC/DOCG in Italia, AOC in Francia). In Francia corrisponde all'ex Vin de Pays, in Italia all'ex IGT.
Regole e flessibilità
L'IGP richiede che almeno l'85% delle uve provenga dalla zona indicata, ma concede maggiore libertà nella scelta dei vitigni e delle tecniche enologiche rispetto alle DOC/DOCG. Questa flessibilità attira produttori innovativi che vogliono sperimentare con vitigni internazionali o blend non tradizionali.
IGP e qualità
Molti vini IGP rivaleggiano o superano in qualità le denominazioni superiori. I Super Tuscan (Sassicaia, Tignanello, Ornellaia) furono classificati come IGT/IGP perché utilizzavano vitigni non previsti dai disciplinari del Chianti. L'IGP Pays d'Oc è la più grande IGP francese e produce eccellenti varietali a prezzi accessibili.