AB Kalite Hiyerarşisi
Avrupa şarap hukuku kaliteyi üç yükselen düzeyde düzenler: Vin de France (coğrafi kısıtlama yok), IGP (tanımlanmış bir bölge ve temel üretim kuralları, ancak üzüm seçimi ve şarap yapımında önemli serbestlik) ve AOP/AOC (en katı düzey). IGP şarapları etiketlerinde menşe bölgesi, vintage ve üzüm çeşidini belirtebilir.
Önemli Fransız IGP Bölgeleri
Pays d'Oc, tüm Languedoc-Roussillon'u kapsayan en büyük IGP'dir. Val de Loire, Loire Vadisi boyunca uzanır. Côtes de Gascogne, Colombard ve Ugni Blanc'tan keskin, aromatik beyazlarıyla ünlüdür. Île de Beauté, Korsika'nın uluslararası ve yerel üzümlere izin veren IGP'sidir.
İnovasyon Avantajları
IGP kuralları AOP'den daha az kısıtlayıcı olduğundan şarapçılar serbestçe deneme yapabilir: uluslararası çeşitler dikebilir, alt bölgeler arası harmanlama yapabilir ve modern teknikler benimseyebilir. AOP kuralları altında imkânsız olacak birçok yüksek kaliteli varietal şarap IGP'de serpilmektedir.