Ієрархія якості ЄС
Європейське виноробне законодавство організовує якість у три рівні:
- Vin de France — без географічних обмежень
- IGP — вина мають походити з визначеного регіону, але мають значну свободу у виборі сортів
- AOP/AOC — найсуворіший рівень з точними вимогами до сортів, врожайності та витримки
Ключові французькі зони IGP
- Pays d'Oc — найбільша IGP, що охоплює весь Лангедок-Русійон; фокус на сортовому маркуванні Шардоне, Мерло, Каберне Совіньйон та Віоньє
- Val de Loire — широке позначення вздовж Луари для інноваційних купажів
- Côtes de Gascogne — флагманська IGP Гасконі, відома хрусткими ароматними білими
- Île de Beauté — IGP Корсики, що дозволяє міжнародні та місцеві сорти
Переваги для інновацій
Оскільки правила IGP менш обмежувальні, виноробні можуть вільно експериментувати: висаджувати міжнародні сорти, купажувати між субрегіонами та застосовувати сучасні техніки. Багато високоякісних моносортових вин процвітають саме під IGP.