Hierarchia jakości UE
Europejskie prawo winiarskie organizuje jakość w trzech rosnących poziomach: 1) Vin de France — bez ograniczeń geograficznych. 2) IGP — wina muszą pochodzić z zdefiniowanego regionu i spełniać podstawowe zasady produkcji, ale cieszą się znaczną swobodą wyboru szczepu i winifikacji. 3) AOP / AOC — najściślejszy poziom.
Kluczowe francuskie strefy IGP
Pays d'Oc — największe IGP obejmujące całą Langwedocję-Roussillon. Val de Loire — szerokie oznaczenie na długości całej doliny Loary. Côtes de Gascogne — flagowe IGP Gaskonii. Île de Beauté — IGP Korsyki.
Zalety dla innowacji
Ponieważ zasady IGP są mniej restrykcyjne niż AOP, winiarze mogą swobodnie eksperymentować.