ガリーグ

ガリーグとは

ガリーグとは、地中海沿岸の乾燥した丘陵地帯に広がる低木群落の植生を指すフランス語です。タイム、ローズマリー、ラベンダー、セージ、ジュニパーなどの芳香性のハーブやブッシュが特徴的で、この植生の香りがワインのテイスティング用語としても使われます。

ワインにおけるガリーグ

南ローヌ（Châteauneuf-du-Pape、Gigondas）、ラングドック、プロヴァンスのワインでガリーグの香りが特に顕著です。乾燥ハーブ、野生のタイム、ローズマリー、ラベンダーの香りがワインに自然に反映されます。これはブドウ畑を取り囲む植生の影響とされています。

テロワールの表現としてのガリーグ

ガリーグの香りはテロワールの典型的な表現であり、地中海沿岸のワインの地域的アイデンティティの重要な要素です。Grenache、Mourvèdre、Syrahなどの品種がガリーグの特徴を最もよく表現します。温暖で乾燥した気候と石灰岩の土壌がこの独特の風味プロファイルを育みます。