गैरिग क्या है?
भौगोलिक अर्थ में, गैरिग उस कम, सुगंधित झाड़-झंखाड़ को संदर्भित करता है जो Provence, Languedoc, Southern Rhône, Corsica और अन्य भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में चूना पत्थर की पहाड़ियों को ढकता है। अंगूर किस्में जो इन सुगंध से सबसे अधिक जुड़ी हैं:
- Grenache — पके लाल फल सूखी जड़ी-बूटियों और लैवेंडर के साथ
- Mourvèdre — जंगली जड़ी-बूटियाँ, चमड़ा और गैरिग मिट्टी
- Syrah — गर्म-जलवायु अभिव्यक्तियों में काला जैतून, थाइम और रोज़मेरी
- Carignan — पुरानी-बेल बोतलों में देहाती हर्बल और झाड़-झंखाड़ नोट
टेरोइर-प्रेरित सुगंध
वाइन में गैरिग चरित्र कई स्रोतों से उत्पन्न हो सकता है: आसपास की वनस्पति से वाष्पशील यौगिक, चूना पत्थर मिट्टी का प्रभाव और गर्म, शुष्क बढ़ती परिस्थितियों के एकाग्रता प्रभाव।