คลิมาต์

สิ่งที่กำหนดคลิมา

คลิมาแต่ละแห่งเป็นแปลงดินที่มีชื่อพร้อมลักษณะเฉพาะ:

• ดิน — องค์ประกอบทางธรณีวิทยาเฉพาะ (หินปูน มาร์ล ดินเหนียว กรวด)
• ทิศทาง — ทิศที่ไร่องุ่นหันหน้า (ใต้ ตะวันออกเฉียงใต้ ฯลฯ)
• ระดับความสูง — ตำแหน่งบนเนินลาดส่งผลต่ออุณหภูมิและการระบายน้ำ
• สภาพอากาศจุลภาค — รูปแบบสภาพอากาศท้องถิ่น การไหลของอากาศ ความเสี่ยงน้ำค้างแข็ง

คลิมาแตกต่างจากเทอร์รัวร์อย่างไร

ในขณะที่เทอร์รัวร์เป็นแนวคิดกว้างครอบคลุมปัจจัยธรรมชาติทั้งหมด คลิมาเป็นแปลงเฉพาะที่มีขอบเขตทางกายภาพ มีชื่อที่ได้รับการยอมรับและคำจำกัดความทางกฎหมาย เบอร์กันดีมีคลิมาที่มีชื่อมากกว่า 1,000 แห่ง

คลิมาและลักษณะไวน์

คลิมาที่อยู่ติดกันสามารถผลิตไวน์ที่แตกต่างกันอย่างน่าทึ่ง ใน Vosne-Romanée La Romanée, La Grande Rue และ Malconsorts อยู่ห่างกันเพียงไม่กี่เมตรแต่แต่ละแห่งมีลักษณะเฉพาะ

การได้รับการยอมรับจากยูเนสโก

ในปี 2015 คลิมาของเบอร์กันดีถูกเพิ่มเข้าในรายการมรดกโลกยูเนสโก ยอมรับว่าแปลงไร่องุ่นเหล่านี้แสดงถึงความรู้ 2,000 ปีของมนุษย์เกี่ยวกับเทอร์รัวร์