Что определяет климa
Каждый климa — это именованный участок земли с особыми характеристиками:
- Почва — конкретный геологический состав (известняк, мергель, глина, гравий)
- Экспозиция — направление, в котором обращён виноградник (юг, юго-восток и т. д.)
- Высота — положение на склоне влияет на температуру и дренаж
- Микроклимат — местные погодные условия, воздушные потоки, риск заморозков
Климa и характер вина
Соседние климa могут производить разительно разные вина. В Вон-Романе:
- La Romanée (Гран Крю) — производит самое дорогое вино в мире
- La Grande Rue (Гран Крю) — в нескольких метрах, совершенно иной характер
- Malconsorts (Премье Крю) — рядом, снова отличается
Признание ЮНЕСКО
В 2015 году климa Бургундии вошли в Список всемирного наследия ЮНЕСКО — признание 2000-летних знаний о терруаре.