Négociant Nasıl Çalışır?
Négociant, birden fazla üreticiden üzüm, şıra veya bitmiş şarap satın alarak kendi etiketi altında şarap üreten bir tüccardır. Geleneksel négociant'lar bitmiş şarap alıp harmanlar; négociant-éleveur'lar üzüm alıp şarap yapımını ve olgunlaştırmayı kendileri yürütür; négociant-vinificateur'lar ise belirli bağ parsellerini sözleşmeye bağlayıp tüm süreci kontrol eder.
Ünlü Négociant'lar
Burgundy'de Louis Jadot, önemli Grand Cru bağ arazilerine sahip en büyük négociant'lardan biridir. Joseph Drouhin prestijli bir maison'dur. Rhône'da E. Guigal, Côte-Rôtie'nin itibarını tek başına yükseltmiştir.
Négociant ve Domaine Karşılaştırması
Domaine şarapları tamamen üreticinin kendi bağlarından yapılır. Négociant şarapları satın alınan üzüm veya şaraptan elde edilir. Kalite büyük farklılıklar gösterir. En iyileri üst düzey domaine'lerle yarışırken, özensiz olanlar vasat harmanlar sunabilir. Etiketteki "Mis en bouteille au domaine" ifadesine dikkat etmek önemlidir.