Nguồn gốc và lịch sử
Beaujolais tọa lạc phía nam Burgundy, phía bắc Lyon, là quê hương của giống Gamay. Thế kỷ 14, Công tước Burgundy cấm trồng Gamay ở Burgundy, nên giống nho này di chuyển về phía nam Beaujolais. Thành công đại chúng của Beaujolais Nouveau đã nâng cao nhận diện vùng nhưng cũng tạo định kiến về rượu nhẹ. Gần đây, sự đánh giá lại 10 Cru Beaujolais và phong trào rượu tự nhiên đang mang đến thời kỳ Phục Hưng mới cho vùng.
Phong thổ và khí hậu
Beaujolais chia thành hai vùng chính. Phía bắc, vùng Cru Beaujolais trên đất đá granit và phiến thạch cho Gamay thể hiện chiều sâu và sự phức hợp. Phía nam, vùng Beaujolais và Beaujolais-Villages trên đất sét-đá vôi sản xuất rượu nhẹ hơn tràn đầy hương quả. Khí hậu chịu cả ảnh hưởng lục địa và Địa Trung Hải, mùa hè ấm và mùa đông lạnh. Độ cao 200–500 mét, hướng sườn ảnh hưởng đến tính cách rượu.
Các vùng định danh chính
10 Cru Beaujolais đại diện cho rượu hàng đầu của vùng. Moulin-à-Vent mạnh mẽ nhất và có khả năng lão hóa dài. Morgon sản xuất rượu sâu hương anh đào. Fleurie thanh lịch đầy hương hoa, Saint-Amour duyên dáng mềm mại, Juliénas phong phú hương quả. Côte de Brouilly và Brouilly cũng thể hiện xuất sắc. Beaujolais và Beaujolais-Villages phù hợp cho uống hàng ngày.
Rượu vang tiêu biểu
- Jean Foillard Morgon Côte du Py — Biểu tượng phong trào rượu tự nhiên
- Marcel Lapierre Morgon — Người khai phá Phục Hưng Beaujolais
- Château des Jacques Moulin-à-Vent — Sức mạnh của Cru thuộc sở hữu Louis Jadot
- Yvon Métras Fleurie — Kiệt tác rượu tự nhiên cực kỳ thuần khiết