Pochodzenie i historia
Historia Beaujolais jest nierozerwalnie związana z historią Gamay, odmiany wygnanej z Burgundii w 1395 roku edyktem Filipa Śmiałego, który uznał ją za „nielojalną" wobec szlachetnego Pinot Noir. Gamay znalazł schronienie na granitowych zboczach Beaujolais, gdzie rozkwitł niezwykle. W XX wieku fenomen Beaujolais Nouveau, wprowadzany na rynek w trzeci czwartek listopada, przyniósł regionowi światową rozpoznawalność, lecz zamknął go w obrazie lekkiego wina primeur. Od lat 2000 dokonał się spektakularny renesans, niesiony przez pionierów wina naturalnego — Marcela Lapierre'a, Jeana Foillarda, Guya Bretona, Jean-Paula Théventa.
Terroir i klimat
Półkontynentalny klimat Beaujolais charakteryzuje się zimnymi zimami, ciepłymi latami i umiarkowanymi opadami. Fundamentalne rozróżnienie geologiczne dzieli północ od południa: na północy gleby z różowego granitu, łupka i skał wulkanicznych noszą dziesięć cru i produkują wina o strukturze i potencjale dojrzewania. Na południu gleby osadowe z piaskowca, gliny i wapienia rodzą lżejsze, owocowe wina Beaujolais i Beaujolais-Villages.
Kluczowe apelacje
Dziesięć cru Beaujolais stanowi jakościowy szczyt regionu. Moulin-à-Vent, najpotężniejsze, rozwija z wiekiem burgundzkie tony poszycia leśnego i przypraw. Morgon, na słynnej wulkanicznej glebie côte de py, oferuje gęste, strukturalne wina. Fleurie uwodzi kwiatową elegancją i aromatyczną finezją. Brouilly i Côte de Brouilly otaczają tytularną górę. Chénas, Chiroubles, Juliénas, Régnié i Saint-Amour dopełniają paletę.
Kultowe wina
- Jean Foillard Morgon Côte du Py — naturalna winifikacja, mistrzowska ekspresja wulkanicznego terroir Morgon
- Marcel Lapierre Morgon — wino, które zapoczątkowało ruch naturalny, niezrównana czystość owocu
- Domaine du Vissoux Fleurie Les Garants — rodzina Chermette, Gamay niezwykłej elegancji i głębi
- Château des Jacques Moulin-à-Vent (Louis Jadot) — burgundzkie podejście do Beaujolais, ambitne wina do dojrzewania