उत्पत्ति और इतिहास
बोज्योले बरगंडी के दक्षिण में, ल्यों के उत्तर में स्थित है, गैमे किस्म का गृह। 14वीं शताब्दी में बरगंडी के ड्यूक ने बरगंडी में गैमे की खेती पर प्रतिबंध लगाया, जिससे यह किस्म दक्षिण में बोज्योले स्थानांतरित हो गई। बोज्योले नूवो की जनसामान्य सफलता ने क्षेत्र की पहचान बढ़ाई, लेकिन हल्की वाइन की रूढ़िवादिता भी बनाई। हाल ही में 10 क्रू बोज्योले का पुनर्मूल्यांकन और प्राकृतिक वाइन आंदोलन इस क्षेत्र में नया पुनर्जागरण ला रहे हैं।
टेरोइर और जलवायु
बोज्योले दो मुख्य क्षेत्रों में विभाजित है। उत्तर में क्रू बोज्योले क्षेत्र ग्रेनाइट और शिस्ट मिट्टी पर गैमे की गहराई और जटिलता दिखाता है। दक्षिण में बोज्योले और बोज्योले-विलाज क्षेत्र मिट्टी-चूना पत्थर पर हल्की फलदार वाइन बनाता है। जलवायु महाद्वीपीय और भूमध्यसागरीय दोनों प्रभाव दिखाती है, गर्मियाँ गर्म और सर्दियाँ ठंडी। ऊँचाई 200-500 मीटर, ढलान की दिशा वाइन चरित्र को प्रभावित करती है।
प्रमुख अपीलेशन
10 क्रू बोज्योले क्षेत्र की शीर्ष वाइन का प्रतिनिधित्व करते हैं। मूलां-आ-वां सबसे शक्तिशाली और दीर्घकालिक वृद्धि योग्य है। मोर्गोन चेरी सुगंध की गहरी वाइन बनाता है। फ्लेरी पुष्प सुगंध वाली सुरुचिपूर्ण, सेंत-अमूर मृदु आकर्षण वाली, जूलिएनास फलों से भरपूर। कोट दे ब्रूई और ब्रूई भी उत्कृष्ट अभिव्यक्ति दिखाते हैं। बोज्योले और बोज्योले-विलाज दैनिक पान के लिए उपयुक्त हैं।
प्रतिष्ठित वाइन
- Jean Foillard Morgon Côte du Py — प्राकृतिक वाइन आंदोलन का प्रतीक
- Marcel Lapierre Morgon — बोज्योले पुनर्जागरण के अग्रदूत
- Château des Jacques Moulin-à-Vent — लुई जादो के स्वामित्व में क्रू की शक्ति
- Yvon Métras Fleurie — अत्यंत शुद्ध प्राकृतिक वाइन की कृति