クリュとは
クリュはフランス語で特定のブドウ畑やワイン生産地を指す用語で、その土地の品質格付けに使われます。「成長する」を意味するcroîtreに由来し、テロワールの優秀性を認定する概念です。
クリュの使用例
ボルドーではクリュ・クラッセ（格付けシャトー）として1855年の格付けに基づく5段階のシステムがあります。ブルゴーニュではグラン・クリュとプルミエ・クリュが最上位の畑を指します。アルザス、ローヌ、ボジョレーでもクリュ制度が使用されています。
クリュの価値
クリュの格付けはワインの品質と価格に直接影響します。同じ村でもグラン・クリュとプルミエ・クリュでは価格が何倍も異なることがあります。クリュ制度は何世紀にもわたるテロワールの観察と経験の集積を反映しています。