Down Under, verdensklasse
Australia og New Zealand har transformert seg fra koloniale utposter som laget uforglemmelig svak vin til to av verdens mest dynamiske og innovative vinproduserende nasjoner. Deres samlede produksjon påvirker nå globale trender, utfordrer den gamle verdens konvensjoner og produserer viner av ekstraordinær kvalitet og mangfold.
Australia — Et kontinent av vin
Australias vinregioner spenner over et enormt kontinent, fra tropiske Queensland til den kjølige øya Tasmania, og fra havnivå kystvingårder til høytliggende fjellområder.
Barossa Valley, Sør-Australia — Hjertet av australsk vin. Gammelstokk Shiraz (noen vinstokker dateres til 1840-tallet — blant de eldste i verden) produserer monumentale viner av konsentrasjon og kraft. Sentrale produsenter:
- Penfolds — Grange er Australias mest ikoniske vin, først skapt i 1951 av Max Schubert. Bin-serien (389, 407, 707) tilbyr bemerkelsesverdig verdi.
- Henschke — Hill of Grace, fra en enkeltvingård plantet i 1860, er en av verdens store Shiraz-viner.
- Torbreck — Runrig og The Laird er kultviner av ekstraordinær rikdom.
Margaret River, Vest-Australia — Australias svar på Bordeaux. Denne isolerte kyststripen produserer elegant Cabernet Sauvignon og Chardonnay som rivaliserer med verdens beste. Cullen, Leeuwin, Vasse Felix og Moss Wood er målestokker.
Yarra Valley, Victoria — Kjølig-klima Pinot Noir og Chardonnay av burgundisk eleganse. Mac Forbes, Yarra Yering og Giant Steps leder an.
Adelaide Hills — Kjølige, høytliggende vingårder som produserer eksepsjonell Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Shaw + Smith og Petaluma er toppnavn.
Hunter Valley, NSW — Australias eldste vinregion. Hunter Semillon (høstet tidlig, uforglemmelig etter 20+ år) er en av vinens store unike stiler. Tyrrell's og Brokenwood er ikoner.
Tasmania — Australias kjøligste region, som produserer musserende vin og Pinot Noir i verdensklasse. Jansz og Josef Chromy er essensielle.
McLaren Vale-revolusjonen — Denne varme regionen sør for Adelaide leder Australias omfavnelse av middelhavsdruesorter (Grenache, Mourvèdre, Fiano, Vermentino) og gammelstokk-viner. d'Arenberg, Yangarra og SC Pannell er produsenter å følge med på.
«Det nye Australia»-bevegelsen
En generasjon unge australske vinprodusenter har fullstendig snudd landets vinimage på hodet. Borte er dagene med overeiket, overmodne fruktbomber. Dagens spennende produsenter omfavner:
- Minimal intervensjon — Naturlig og lavteknologisk vinproduksjon
- Middelhavsdruesorter — Grenache, Nebbiolo, Fiano erstatter Shiraz- og Chardonnay-monokulturen
- Gamle vinstokker — Feiring av Australias ekstraordinære arv av 100+ år gamle vingårder
- Tekstur over kraft — Eleganse og drikkbarhet over konsentrasjon
New Zealand — Lite land, gigantisk omdømme
New Zealands vinindustri er ung (moderne viticultur begynte først på 1970-tallet), men dens innflytelse er uforholdsmessig stor.
Marlborough — New Zealands flaggskipregion produserer Sauvignon Blanc som omdefinerte druen globalt. Intense pasjonsfrukt-, stikkelsbær- og nyklippet gress-aromaer ble den internasjonale målestokken. Topprodusenter: Cloudy Bay (pioneren), Dog Point, Greywacke, Clos Henri.
Central Otago — Verdens sørligste vinregion. Ekstreme døgntemperatursvingninger produserer Pinot Noir av ekstraordinær intensitet og farge — kraftigere enn Burgund, med villkirsebær, timian og mineralsk kompleksitet. Felton Road, Rippon og Burn Cottage er i verdensklasse.
Hawke's Bay — New Zealands Bordeaux, som produserer strukturerte Cabernet-Merlot-blandinger og stadig mer imponerende Syrah. Craggy Ranges Te Kahu og Gimblett Gravels-utvalg er utmerkede.
Martinborough — Liten men prestisjefylt Pinot Noir- og Chardonnay-region, som produserer noen av landets mest komplekse viner. Ata Rangi og Dry River er ikoner.
Waiheke Island — Bare en fergetur fra Auckland, produserer denne øyen fremragende Bordeaux-stil rødviner i et middelhavsklima. Stonyridge Larose er en kultklassiker.
Vinturisme
Australia:
- Barossa Valley er 90 minutter fra Adelaide, med eksepsjonell restaurantkultur (Fermentations, Hentley Farm)
- Margaret River kombinerer vin med fantastiske strender og surfing
- The Great Australian Wine Road forbinder Victorias beste regioner
New Zealand:
- Marlborough vinstien er enkel å sykle
- Central Otago kombinerer vin med spektakulær fjelllandskap (Queenstown som base)
- Hawke's Bay har utmerket Art Deco-arkitektur i Napier sammen med vingårder
“New Zealands Sauvignon Blanc forandret alt.”
— Oz Clarke
