Dall'altra parte del mondo, di classe mondiale
Australia e Nuova Zelanda si sono trasformate da avamposti coloniali che producevano vini dimenticabili in due delle nazioni vinicole più dinamiche e innovative al mondo. La loro produzione combinata influenza oggi le tendenze globali, sfida le convenzioni del Vecchio Mondo e produce vini di straordinaria qualità e diversità.
Australia — Un continente di vino
Le regioni vinicole australiane si estendono su un vasto continente, dal tropicale Queensland alla fresca isola della Tasmania, e dai vigneti costieri a livello del mare alle catene d'alta quota.
Barossa Valley, Australia Meridionale — Il cuore del vino australiano. Il vecchio Shiraz da viti storiche (alcune risalgono al 1840 — tra le più antiche al mondo) produce vini monumentali di concentrazione e potenza. Produttori chiave:
- Penfolds — Il Grange è il vino più iconico dell'Australia, creato per la prima volta nel 1951 da Max Schubert. La serie Bin (389, 407, 707) offre un notevole rapporto qualità-prezzo.
- Henschke — Hill of Grace, da un vigneto singolo piantato nel 1860, è uno dei grandi Shiraz al mondo.
- Torbreck — Runrig e The Laird sono vini cult di straordinaria ricchezza.
Margaret River, Australia Occidentale — La risposta australiana a Bordeaux. Questa isolata striscia costiera produce eleganti Cabernet Sauvignon e Chardonnay che rivaleggiano con i migliori al mondo. Cullen, Leeuwin, Vasse Felix e Moss Wood sono punti di riferimento.
Yarra Valley, Victoria — Pinot Nero e Chardonnay di clima fresco con eleganza borgognona. Mac Forbes, Yarra Yering e Giant Steps guidano la carica.
Adelaide Hills — Vigneti freschi e in quota che producono eccezionali Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Nero. Shaw + Smith e Petaluma sono nomi di punta.
Hunter Valley, NSW — La regione vinicola più antica dell'Australia. L'Hunter Semillon (raccolto precocemente, indimenticabile a 20+ anni) è uno dei grandi stili unici del vino. Tyrrell's e Brokenwood sono icone.
Tasmania — La regione più fresca d'Australia, che produce spumanti e Pinot Nero di livello mondiale. Jansz e Josef Chromy sono essenziali.
La rivoluzione della McLaren Vale — Questa regione calda a sud di Adelaide guida l'abbraccio australiano delle varietà mediterranee (Grenache, Mourvèdre, Fiano, Vermentino) e dei vini da vecchie vigne. d'Arenberg, Yangarra e SC Pannell sono produttori da seguire.
Il movimento della "Nuova Australia"
Una generazione di giovani viticoltori australiani ha completamente ribaltato l'immagine vinicola del Paese. Finiti i tempi dei vini sovra-legno e sovra-maturi. I produttori più interessanti di oggi abbracciano:
- Intervento minimo — Vinificazione naturale e a bassa tecnologia
- Varietà mediterranee — Grenache, Nebbiolo, Fiano che sostituiscono la monocultura di Shiraz e Chardonnay
- Vecchie vigne — Celebrando lo straordinario patrimonio australiano di vigneti centenari
- Texture anziché potenza — Eleganza e bevibilità anziché concentrazione
Nuova Zelanda — Paese piccolo, reputazione gigante
L'industria vinicola della Nuova Zelanda è giovane (la viticoltura moderna è iniziata solo negli anni '70) ma il suo impatto è sproporzionatamente enorme.
Marlborough — La regione di punta della Nuova Zelanda produce Sauvignon Blanc che ha ridefinito il vitigno a livello globale. Pungenti aromi di frutto della passione, uva spina e erba tagliata sono diventati il riferimento internazionale. Produttori di punta: Cloudy Bay (il pioniere), Dog Point, Greywacke, Clos Henri.
Central Otago — La regione vinicola più meridionale del mondo. Estremi sbalzi termici giorno-notte producono Pinot Nero di straordinaria intensità e colore — più potente della Borgogna, con ciliegia selvatica, timo e complessità minerale. Felton Road, Rippon e Burn Cottage sono di livello mondiale.
Hawke's Bay — La Bordeaux della Nuova Zelanda, che produce strutturati assemblaggi Cabernet-Merlot e Syrah sempre più impressionanti. Le selezioni Te Kahu e Gimblett Gravels di Craggy Range sono eccellenti.
Martinborough — Piccola ma prestigiosa regione di Pinot Nero e Chardonnay, che produce alcuni dei vini più complessi del Paese. Ata Rangi e Dry River sono icone.
Waiheke Island — A un breve tragitto in traghetto da Auckland, quest'isola produce eccellenti rossi in stile bordolese in un microclima mediterraneo. Stonyridge Larose è un classico cult.
Enoturismo
Australia:
- La Barossa Valley è a 90 minuti da Adelaide, con un'eccezionale cultura della ristorazione (Fermentations, Hentley Farm)
- Margaret River combina vino con spiagge spettacolari e surf
- La Great Australian Wine Road collega le migliori regioni del Victoria
Nuova Zelanda:
- Il percorso vinicolo di Marlborough è facile da percorrere in bicicletta
- Central Otago combina vino con scenari montani spettacolari (base a Queenstown)
- Hawke's Bay ha eccellente architettura Art Déco a Napier insieme alle cantine
“Il Sauvignon Blanc neozelandese ha cambiato il mondo del vino.”
— Oz Clarke
