Down Under, verdensklasse
Australien og New Zealand har transformeret sig fra koloniale udposter, der lavede forglemmeligt bras, til to af verdens mest dynamiske og innovative vinproducerende nationer. Deres samlede produktion påvirker nu globale tendenser, udfordrer den Gamle Verdens konventioner og producerer vine af ekstraordinær kvalitet og mangfoldighed.
Australien — Et kontinent af vin
Australiens vinregioner spænder over et enormt kontinent, fra det tropiske Queensland til den kølige ø Tasmanien, og fra havniveau-kystvingårde til højbeliggende bjergkæder.
Barossa Valley, South Australia — Hjertet af australsk vin. Gammel-vins Shiraz (nogle vinstokke daterer til 1840'erne — blandt de ældste i verden) producerer monumentale vine af koncentration og kraft. Nøgleproducenter:
- Penfolds — Grange er Australiens mest ikoniske vin, først skabt i 1951 af Max Schubert. Bin-serien (389, 407, 707) tilbyder bemærkelsesværdig værdi.
- Henschke — Hill of Grace, fra en enkelt vingård plantet i 1860, er en af verdens store Shiraz.
- Torbreck — Runrig og The Laird er kultvine af ekstraordinær rigdom.
Margaret River, Western Australia — Australiens svar på Bordeaux. Denne isolerede kyststribe producerer elegant Cabernet Sauvignon og Chardonnay, der kan måle sig med verdens bedste. Cullen, Leeuwin, Vasse Felix og Moss Wood er målestokke.
Yarra Valley, Victoria — Køligt-klima Pinot Noir og Chardonnay af bourgognisk elegance. Mac Forbes, Yarra Yering og Giant Steps fører an.
Adelaide Hills — Kølige, højbeliggende vingårde, der producerer exceptionel Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Shaw + Smith og Petaluma er topnavne.
Hunter Valley, NSW — Australiens ældste vinregion. Hunter Semillon (høstet tidligt, uforglemmelig ved 20+ år) er en af vinens store unikke stilarter. Tyrrell's og Brokenwood er ikoner.
Tasmanien — Australiens køligste region, der producerer mousserende vin i verdensklasse og Pinot Noir. Jansz og Josef Chromy er essentielle.
McLaren Vale-revolutionen — Denne varme region syd for Adelaide leder Australiens omfavnelse af mediterrane druesorter (Grenache, Mourvèdre, Fiano, Vermentino) og gammel-vins-vine. d'Arenberg, Yangarra og SC Pannell er producenter at holde øje med.
Den "Nye Australien"-bevægelse
En generation af unge australske vinmagere har fuldstændigt vendt op og ned på landets vinimage. Forbi er dagene med overbehandlede, overmodne frugtbomber. Nutidens spændende producenter omfavner:
- Minimal intervention — Naturlig og lavinterventions-vinproduktion
- Mediterrane sorter — Grenache, Nebbiolo, Fiano erstatter Shiraz- og Chardonnay-monokulturen
- Gamle vinstokke — Fejring af Australiens ekstraordinære arv af 100+ år gamle vingårde
- Tekstur over kraft — Elegance og drikkevenlighed over koncentration
New Zealand — Lille land, kæmpe omdømme
New Zealands vinindustri er ung (moderne vindyrkning begyndte først i 1970'erne), men dens indflydelse er uforholdsmæssigt stor.
Marlborough — New Zealands flagskibsregion producerer Sauvignon Blanc, der omdefinerede druen globalt. Pågående passionsfrugt-, stikkelsbær- og nyklippet græs-aromaer blev den internationale målestok. Topproducenter: Cloudy Bay (pioneren), Dog Point, Greywacke, Clos Henri.
Central Otago — Verdens sydligste vinregion. Ekstreme daglige temperaturudsving producerer Pinot Noir af ekstraordinær intensitet og farve — mere kraftfuld end Bourgogne, med vild kirsebær-, timian- og mineralkompleksitet. Felton Road, Rippon og Burn Cottage er i verdensklasse.
Hawke's Bay — New Zealands Bordeaux, der producerer strukturerede Cabernet-Merlot-blandinger og stadig mere imponerende Syrah. Craggy Range's Te Kahu og Gimblett Gravels-selektioner er fremragende.
Martinborough — En lille men prestigefyldt Pinot Noir- og Chardonnay-region, der producerer nogle af landets mest komplekse vine. Ata Rangi og Dry River er ikoner.
Waiheke Island — Kun en færgetur fra Auckland producerer denne ø fremragende Bordeaux-stil rødvine i et mediterrant mikroklima. Stonyridge Larose er en kultklassiker.
Vinturisme
Australien:
- Barossa Valley ligger 90 minutter fra Adelaide med exceptionel restaurantkultur (Fermentations, Hentley Farm)
- Margaret River kombinerer vin med betagende strande og surfing
- The Great Australian Wine Road forbinder Victorias bedste regioner
New Zealand:
- Marlborough-vinruten er let at cykle
- Central Otago kombinerer vin med spektakulært bjerglandskab (Queenstown som base)
- Hawke's Bay har fremragende Art Deco-arkitektur i Napier sammen med vingårde
“New Zealands Sauvignon Blanc ændrede alt.”
— Oz Clarke
