Südlich des Äquators, Weltklasse
Australien und Neuseeland haben sich von kolonialen Außenposten, die vergesslichen Alltagswein erzeugten, zu zwei der dynamischsten und innovativsten Weinbaunationen der Welt gewandelt. Ihre gemeinsame Produktion beeinflusst heute globale Trends, fordert Konventionen der Alten Welt heraus und bringt Weine von außergewöhnlicher Qualität und Vielfalt hervor.
Australien — Ein Kontinent des Weins
Australiens Weinregionen erstrecken sich über einen weiten Kontinent, vom tropischen Queensland bis zur kühlen Insel Tasmanien, und von Küstenweinbergen auf Meereshöhe bis zu Hochgebirgslagen.
Barossa Valley, Südaustralien — Das Herz des australischen Weins. Alter Shiraz (einige Reben stammen aus den 1840er Jahren — unter den ältesten der Welt) erzeugt monumentale Weine von Konzentration und Kraft. Wichtige Erzeuger:
- Penfolds — Grange ist Australiens ikonischster Wein, erstmals 1951 von Max Schubert geschaffen. Die Bin-Serie (389, 407, 707) bietet bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Henschke — Hill of Grace, von einem 1860 gepflanzten Einzelweinberg, ist einer der großen Shiraz der Welt.
- Torbreck — Runrig und The Laird sind Kultweine von außerordentlichem Reichtum.
Margaret River, Westaustralien — Australiens Antwort auf Bordeaux. Dieser abgelegene Küstenstreifen erzeugt eleganten Cabernet Sauvignon und Chardonnay, die zu den besten der Welt zählen. Cullen, Leeuwin, Vasse Felix und Moss Wood sind Referenzen.
Yarra Valley, Victoria — Kühles Klima mit Pinot Noir und Chardonnay von burgundischer Eleganz. Mac Forbes, Yarra Yering und Giant Steps führen die Bewegung an.
Adelaide Hills — Kühle, hochgelegene Weinberge mit herausragendem Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Shaw + Smith und Petaluma sind Spitzennamen.
Hunter Valley, NSW — Australiens älteste Weinregion. Hunter Semillon (früh gelesen, unvergesslich nach 20+ Jahren) ist einer der einzigartigen großen Weinstile. Tyrrell's und Brokenwood sind Ikonen.
Tasmanien — Australiens kühlste Region, die Weltklasse-Schaumwein und Pinot Noir erzeugt. Jansz und Josef Chromy sind unverzichtbar.
Die McLaren-Vale-Revolution — Diese warme Region südlich von Adelaide führt Australiens Hinwendung zu mediterranen Rebsorten (Grenache, Mourvèdre, Fiano, Vermentino) und Alte-Reben-Weinen an. d'Arenberg, Yangarra und SC Pannell sind Erzeuger, die man beobachten sollte.
Die „Neue-Australien"-Bewegung
Eine Generation junger australischer Winzer hat das Weinimage des Landes komplett auf den Kopf gestellt. Vorbei sind die Zeiten der überholzten, überreifen Fruchtbomben. Die aufregenden Erzeuger von heute setzen auf:
- Minimale Intervention — Naturnahe und Lo-Fi-Weinbereitung
- Mediterrane Rebsorten — Grenache, Nebbiolo, Fiano ersetzen die Shiraz-und-Chardonnay-Monokultur
- Alte Reben — Feier von Australiens außergewöhnlichem Erbe an über 100 Jahre alten Weinbergen
- Textur statt Kraft — Eleganz und Trinkfreude statt Konzentration
Neuseeland — Kleines Land, riesiger Ruf
Neuseelands Weinindustrie ist jung (moderner Weinbau begann erst in den 1970er Jahren), aber ihr Einfluss ist unverhältnismäßig groß.
Marlborough — Neuseelands Vorzeigeregion erzeugt Sauvignon Blanc, der die Rebsorte weltweit neu definierte. Ausgeprägte Passionsfrucht-, Stachelbeere- und Grasaromen wurden zum internationalen Maßstab. Top-Erzeuger: Cloudy Bay (der Pionier), Dog Point, Greywacke, Clos Henri.
Central Otago — Die südlichste Weinregion der Welt. Extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht erzeugen Pinot Noir von außergewöhnlicher Intensität und Farbe — kraftvoller als Burgund, mit Wildkirsche-, Thymian- und Mineralkomplexität. Felton Road, Rippon und Burn Cottage sind Weltklasse.
Hawke's Bay — Neuseelands Bordeaux, das strukturierte Cabernet-Merlot-Verschnitte und zunehmend beeindruckenden Syrah erzeugt. Craggy Range's Te Kahu und Gimblett-Gravels-Selektionen sind exzellent.
Martinborough — Kleine, aber prestigeträchtige Pinot-Noir- und Chardonnay-Region, die einige der komplexesten Weine des Landes erzeugt. Ata Rangi und Dry River sind Ikonen.
Waiheke Island — Nur eine Fährfahrt von Auckland entfernt, erzeugt diese Insel herausragende Bordeaux-Rotweine in einem mediterranen Mikroklima. Stonyridge Larose ist ein Kultklassiker.
Weintourismus
Australien:
- Das Barossa Valley ist 90 Minuten von Adelaide entfernt, mit herausragender Restaurantkultur (Fermentations, Hentley Farm)
- Margaret River verbindet Wein mit atemberaubenden Stränden und Surfen
- Die Great Australian Wine Road verbindet Victorias beste Regionen
Neuseeland:
- Die Marlborough-Weinroute lässt sich hervorragend mit dem Fahrrad erkunden
- Central Otago verbindet Wein mit spektakulärer Berglandschaft (Basis Queenstown)
- Hawke's Bay bietet exzellente Art-Déco-Architektur in Napier neben Weingütern
„Neuseelands Sauvignon Blanc hat die Weinwelt über Nacht verändert — er war wie nichts, das irgendjemand zuvor gekostet hatte." — Oz Clarke
