Clone nho là gì?
Clone là một lựa chọn di truyền của giống nho được nhân giống vô tính từ một cây mẹ được chọn vì các đặc điểm mong muốn. Dù thuộc cùng giống nho về mặt di truyền, các clone khác nhau có thể khác biệt về năng suất, kích thước chùm, khả năng kháng bệnh và hương vị.
Các clone nổi tiếng
Pinot Noir có hàng trăm clone: Dijon 115 cho trái cây đậm đặc, 777 mang cấu trúc và Pommard tạo tannin chắc. Chardonnay có clone Dijon 76, 95 và 96 cho các hồ sơ khác nhau. Sélection massale, thay thế cho clone công nghiệp, nhân giống các cá thể được chọn từ vườn nho lịch sử.
Tầm quan trọng trong trồng nho
Việc chọn clone ảnh hưởng sâu sắc đến rượu. Nhiều nhà sản xuất chất lượng trồng nhiều clone trong cùng lô đất để có sự phức tạp hơn khi pha trộn. Các bộ sưu tập clone tại trung tâm nghiên cứu như ENTAV-INRA (Pháp) rất quan trọng cho bảo tồn và cải tiến di sản nho.