Hvad er en vinklon?
En klon er en genetisk udvælgelse af en vinsort formeret vegetativt fra en moderplante valgt for sine ønskværdige egenskaber. Selv om de genetisk tilhører samme sort, kan forskellige kloner variere i udbytte, drueklasstørrelse, sygdomsresistens og aromaprofil.
Berømte kloner
Pinot Noir har hundredvis af kloner: Dijon 115 giver koncentreret frugt, 777 tilfører struktur, og Pommard producerer faste tanniner. Chardonnay har klonerne Dijon 76, 95 og 96 til forskellige profiler. Massalselektering, et alternativ til industrielle kloner, formerer individer udvalgt fra en historisk vingård.
Betydning i vinbruget
Valget af klon påvirker den endelige vin dybt. Mange kvalitetsproducenter planter flere kloner i samme mark for at opnå større kompleksitet i blandingen. Klonsamlinger på forskningscentre som ENTAV-INRA (Frankrig) er afgørende for bevarelsen og forbedringen af vinarven.