Cos'è un clone viticolo
Un clone è una selezione genetica di un vitigno ottenuta per riproduzione vegetativa da una singola pianta madre. Ogni clone presenta caratteristiche leggermente diverse: dimensione del grappolo, resa, intensità aromatica, resistenza alle malattie. La selezione clonale è uno strumento fondamentale per migliorare la qualità in vigna.
Cloni famosi
Il Pinot Nero conta oltre 1.000 cloni registrati. I cloni di Digione (113, 114, 115, 667, 777) sono diffusi in tutto il mondo per la loro qualità aromatica. Lo Chardonnay 76 e 95 sono apprezzati in Borgogna. Il Sangiovese ha numerosi cloni selezionati per il Brunello di Montalcino e il Chianti Classico.
Selezione massale vs clonale
La selezione massale preleva marze da diverse piante eccellenti di un vecchio vigneto, preservando la diversità genetica. La selezione clonale moltiplica una singola pianta di pregio. Molti viticoltori combinano i due approcci per ottenere complessità (massale) e qualità costante (clonale).