Ce este un clon de viță de vie
Un clon este o selecție genetică a unui soi de viță de vie, propagat vegetativ dintr-o plantă mamă selectată pentru caracteristicile sale dezirabile. Deși aparțin genetic aceluiași soi, diferiți cloni se pot deosebi prin producție, dimensiunea boabelor, rezistența la boli și profilul aromatic.
Cloni celebri
Pinot Noir are sute de cloni: Dijon 115 oferă fruct concentrat, 777 aduce structură, iar clonul Pommard produce taninuri ferme. La Chardonnay, clonii Dijon 76, 95 și 96 sunt utilizați pe scară largă. Selecția masală, ca alternativă la clonii industriali, propagă vițe selectate din podgorii istorice.
Importanța în viticultura
Alegerea clonului influențează profund vinul final. Mulți producători de calitate plantează mai mulți cloni în aceeași parcelă pentru a obține o complexitate mai mare în cupaj. Colecțiile de cloni din centrele de cercetare sunt fundamentale pentru conservarea și îmbunătățirea patrimoniului ampelografic.