Hoe AVA's verschillen van Europese appellaties
Het belangrijkste onderscheid is dat AVA's zuiver geografische aanduidingen zijn. Ze definiëren waar druiven worden geteeld, maar niet hoe wijn wordt gemaakt. Er gelden geen regels over druivenrassen, maximale opbrengsten of wijnmaakmethoden.
AVA-vereisten
Om een AVA-naam op het etiket te gebruiken:
- 85% van de druiven moet afkomstig zijn uit de genoemde AVA
- 95% bij gebruik van een specifieke wijngaardnaam
Opmerkelijke AVA's
De VS heeft meer dan 270 AVA's, waaronder:
- Napa Valley — 16 sub-AVA's (Oakville, Rutherford, Stags Leap District, etc.)
- Sonoma County — 18 sub-AVA's
- Willamette Valley — Oregon's vooraanstaande Pinot Noir-regio