Jak AVA różni się od europejskich apelacji
Kluczowa różnica polega na tym, że AVA to czysto geograficzne oznaczenia. Definiują, gdzie uprawiane są winogrona, ale nie jak wytwarzane jest wino. Nie ma zasad dotyczących odmian winogron, maksymalnych plonów, minimalnych wymagań dotyczących leżakowania ani technik winifikacji.
Wymagania AVA
Aby użyć nazwy AVA na etykiecie wina, 85% winogron musi pochodzić z wymienionego AVA, a 95% przy użyciu nazwy pojedynczej winnicy.
Znane AVA
USA ma ponad 270 AVA, w tym: Napa Valley — 16 sub-AVA; Sonoma County — 18 sub-AVA; Dolina Willamette — premier region Pinot Noir w Oregonie.