Чем AVA отличаются от европейских апелласьонов
Ключевое отличие: AVA — это сугубо географические обозначения. Они определяют, откуда получен виноград, но не регулируют, как делается вино. Отсутствуют нормы по:
- Допустимым сортам
- Максимальной урожайности
- Требованиям к выдержке
- Технологиям виноделия
Требования AVA
Для использования названия AVA на этикетке:
- 85% винограда должно быть из указанной зоны
- 95%, если указывается название отдельного виноградника
- TTB (Бюро по налогу на алкоголь и табак) утверждает обозначения AVA
Известные AVA
В США более 270 AVA, включая:
- Долина Напа — 16 суб-AVA (Оаквилл, Рутерфорд, Стэгс Лип и др.)
- Округ Сонома — 18 суб-AVA (Русская Речная Долина, Драй Крик Вэлли и др.)
- Долина Вилламетт — ведущий регион Орегона для Пино Нуар с 11 суб-AVA