Eredet és történelem
A Grenache (Garnacha) az Ibériai-félszigetről, valószínűleg Aragónia tartományból származik, és a 12. századtól terjedt el a Mediterráneum partjain. A spanyol expanzió révén jutott el Szardíniára (Cannonau), Dél-Franciaországba és Észak-Afrikába. Ma a világ egyik legelterjedtebb vörös szőlőfajtája, a Rhône-völgy déli részének és Spanyolország számos régiójának alappillére.
Termőterületek
A déli Rhône-völgy, különösen Châteauneuf-du-Pape, a Grenache legnemesebb francia kifejeződését adja. Spanyolországban Priorat öreg tőkéi világszínvonalú, koncentrált borokat teremnek, míg Navarra és Campo de Borja kiváló értéket kínálnak. Szardínia Cannonau di Sardegna-ja, Ausztrália McLaren Vale és Barossa régiója szintén figyelemre méltó termőhelyek.
Bor jellemzők
A Grenache jellegzetesen világos rubinszínű bort ad magas alkoholtartalommal. Illatában érett piros gyümölcsök — málna, eper, vörös cseresznye — dominálnak, gyakran garrigue (mediterrán bozótos) fűszeres jegyekkel. Szájban kerek, bársonyos és telt, alacsony tanninokkal és meleg, gyümölcsös utóízzel. Öreg tőkékből koncentráltabb, komplexebb bort ad.
Ételek párosítása
A Grenache kiválóan illik mediterrán ételekhez. Grillezett bárány, ratatouille és provence-i húsos raguk klasszikus társak. Fűszeres kolbász, chorizo és paella is kiváló párosítás. Lágy sajtok és tapas ételek természetes kísérők.
Nevezetes borok
- Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) — mitikus tiszta Grenache
- Álvaro Palacios L'Ermita (Priorat) — az öreg tőkés Garnacha csúcsa
- Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes — az öreg tőkék mélysége
- Clarendon Hills Romas Grenache (McLaren Vale) — ausztrál Grenache ikonja