Происхождение и история
Гренаш (Grenache), также известный как Гарнача (Garnacha) в Испании, — один из самых распространённых красных сортов в мире. Его родиной считается Арагон на северо-востоке Испании, откуда он распространился по Средиземноморью вместе с экспансией Арагонского королевства в XIV–XV веках. Сорт стал основой великих вин Южной Роны — Шатонёф-дю-Пап, где он может составлять до 100% ассамбляжа. Гренаш также является ключевым компонентом классического купажа GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre).
Регионы выращивания
Южная часть долины Роны, особенно Шатонёф-дю-Пап, Жигондас и Вакейрас, — французская столица Гренаша. В Испании Приорат (Priorat) возродил старые лозы Гарначи на шиферных склонах с потрясающими результатами. Старые лозы Наварры, Кампо-де-Борха и Калатайюда дают великолепные вина. Долина Баросса в Австралии славится Гренашем со столетних лоз. Сардиния (под именем Каннонау), Калифорния и Южная Африка также успешно работают с сортом.
Характеристики вина
Гренаш даёт вина светло-рубинового цвета с оранжевыми оттенками и средней интенсивностью окраски. В аромате — красные ягоды (клубника, малина, красная смородина), засахаренные фрукты, белый перец, гарриг (средиземноморские травы) и лёгкая специя. Во вкусе — щедрая фруктовость, мягкие танины, высокий алкоголь (14–16%) и округлая текстура. Вина со старых лоз приобретают концентрацию и глубину с нотами сухофруктов, лакрицы и минеральности.
Сочетание с едой
Щедрая фруктовость и мягкие танины Гренаша делают его прекрасным компаньоном для средиземноморской кухни. Жареная баранина с прованскими травами, рататуй и провансальское дофине — классические пары. Паэлья, тапас и мясо на гриле с оливковым маслом также гармонируют. Мягкие сыры — бри, камамбер — и оливковая тапенада раскрывают фруктовый характер вина.
Выдающиеся вина
- Château Rayas (Шатонёф-дю-Пап) — чистый Гренаш мифического статуса
- Álvaro Palacios L'Ermita (Приорат) — возрождение испанской Гарначи
- Torbreck The Laird (Долина Баросса) — австралийский Гренаш со столетних лоз
- Comando G La Bruja de Rozas (Сьерра-де-Гредос, Испания) — новая волна высотной Гарначи