起源与历史
萨瓦（Savoie）位于法国东南部阿尔卑斯山区，是法国最美丽也最不为人知的葡萄酒产区之一。该地区的葡萄种植可追溯至罗马时代，中世纪修道院为其发展做出了重要贡献。直到1860年，萨瓦才正式成为法国领土（此前属于萨伏伊王国），这段独特的历史赋予了它不同于法国其他产区的文化特质。由于产量小且大部分被当地滑雪胜地消费，萨瓦葡萄酒在国际市场上极为罕见。
风土与气候
萨瓦属于阿尔卑斯山地气候，受大陆性和湖泊效应的双重影响。葡萄园分布在湖畔、河谷和山坡上，海拔从200米到500米不等。日内瓦湖（Lac Léman）和布尔歇湖（Lac du Bourget）对周边葡萄园起到了调节温度的作用。土壤以冰碛、石灰岩和页岩为主。凉爽的气候和充足的昼夜温差赋予了萨瓦葡萄酒出色的酸度和清新感。
重要产区
萨瓦产区分散为多个子产区。阿布蒙（Abymes）和阿普勒蒙（Apremont）以雅凯尔（Jacquère）品种酿造的清爽白葡萄酒最为知名。希尼安（Chignin）出产优质的贝尔热龙（Bergeron，即胡珊/Roussanne的当地名称）。克雷皮（Crépy）和里潘（Ripaille）位于日内瓦湖畔，以夏瑟拉（Chasselas）品种为主。蒙德斯（Mondeuse）是萨瓦最重要的红葡萄品种，被视为西拉的亲戚，出产带有胡椒和黑果风味的中等酒体红酒。
代表酒款
- Domaine Louis Magnin Mondeuse Arbin（阿尔宾）——蒙德斯红酒的最高表达
- Domaine Dupasquier Marestel Roussette（马雷斯泰尔）——阿尔泰斯白葡萄酒的经典
- Domaine Belluard Le Feu（阿亚兹）——格兰杰品种的生物动力法杰作
- Domaine des Ardoisières Argile（伊泽尔）——高海拔葡萄园的矿物质感白酒