مقياس حلاوة النبيذ الفقاعي
تُصنَّف نبيذات الشامبانيا والطريقة التقليدية بحسب جرعتها — السكر المُضاف بعد الكشط:
| الفئة | السكر (غ/لتر) | الطابع |
|---|---|---|
| بروت ناتور / صفر | 0-3 | جافّ تماماً، لا سكر مُضاف |
| إكسترا بروت | 0-6 | جافّ جداً |
| بروت | 0-12 | الجافّ (الأشيع) |
| إكسترا دراي | 12-17 | شبه جافّ |
| سيك | 17-32 | متوسط الحلاوة |
| ديمي-سيك | 32-50 | حلو |
| دو | 50+ | حلو جداً |
لماذا يسود البروت؟
أصبح البروت المعيار في مطالع القرن العشرين مع تحوّل الأذواق عن الشامبانيا السكرية في القرن التاسع عشر. يوازن البروت بين كمية كافية من السكر لتلطيف الحموضة دون أن يبدو حلواً.